Svatomartinské rohlíčky - recept - cca 40 ks.
Těsto : 250g hl.mouky, 250 g pol.mouky, 2 žloutky, 250 ml smetany 31%, 75g cukru moučka, vanilka, 150g másla,špetka soli, 20g čerstvého droždí,vejce na potření. Těsto ručně vyhneteme a necháme 2 hodiny kynout. Náplň ořechová: 250 ml mléka, 120g ml cukru, 300 g vlašských ořechů, 50 g piškotů, lžícka skořice, 2 lžíce rumu, 2 vanilkové cukry, 1 vejce. Mléko svaříme s cukrem a skořicí. Přidáme mleté ořechy s piškoty. Do vlažne ořechové náplně přidáme celé vejce. Pečeme 175 C / horkovzduch do zlatova 
nebo jablečné:
Svatomartinské rohlíčky s jablky.
Těsto 540g mouky polohrubé, 360 g másla nebo hery, kelímek šlehačky, špetku soli. Udělat těsto, nechat tak 12 h v lednici . Náplně 150g ořechu, 250 ml mléka, 150g cukru moučky, 1 bílek, žloutek na potření rohlíčků . Peču 190 tak 25 minut . Jablka asi 4 velké oloupat ,nastrouhat na hrubém struhadle dát 2 lžíce vody , cit, kůru, cukr 1 vanilkový, povařit, přidat skořici, hřebíček dle chuti. Vychladím a naplním . Popis: těsto rozkrojím na 4 dílky a vyválím kolečka a rozkrojím na dílky ,přidá se nápln, a zabalí. Je na Vás jakou si vyberete náplň ořechovou nebo jablkovou.
